Đơn giản ăn cơm trưa, đoàn người nghỉ ngơi một trận. Giữa trưa trở về công nhân xây dựng trông thấy nhà đại bá tình hình đều tràn đầy ao ước nói: "Cái này đông gia thời gian chính là qua tốt, ngươi xem qua năm mổ heo một lần liền giết 4 đầu, cái này tại chúng ta bên kia thấy cũng chưa từng thấy qua."
Liễu Nghị tại bên cạnh không nói gì, Đại bá một mặt vui mừng, có chút thật thà "Ha ha" cười không ngừng: "Còn không phải năm nay so những năm qua tốt, trong thôn rất nhiều thôn dân mổ heo đều so với trước nhiều năm, cũng không ngoài bán, nghe nói tất cả đều là lấy ra đưa bằng hữu thân thích đâu."
"Liễu Nghị oa tử về thôn chính là tốt, ngươi nhìn chúng ta năm nay rau quả lều lớn xây thành không nói, từng nhà đều phải hết mấy vạn, cái này cũng chưa tính, ta nhìn lều lớn bên trong rau quả lập tức lại có thể thu hoạch, chúng ta kiếm được tiền càng nhiều..."
Hôm nay đến giúp đỡ mổ heo đều là cách gần đó thôn dân, tất cả đều là gia nhập rau quả lều lớn trồng 22 hộ bên trong mấy hộ. Một người khác nhìn cái kia vừa mới nói chuyện thôn dân cái gì đều hướng bên ngoài bốc lên, cũng không biết giữ cửa, liền tranh thủ thời gian ngăn lại hắn tiếp tục nói.
Người trong thôn chính là như vậy, cũng biết tiền tài không để ra ngoài. Chẳng qua hắn động tác vẫn là muộn một chút, tới đây tu phòng công nhân xây dựng hiện tại cũng lẫn nhau nhìn xem, cuối cùng lộ ra một trận ao ước thần sắc.
Cuối cùng đốc công nói ra: "Thôn các ngươi ra người tài, nếu là thôn chúng ta bên trong cũng có thể ra một cái người tài ba, chúng ta quê quán làng như thường làm hồng hồng hỏa hỏa."
Liễu Nghị bận đến: "Kỳ thật chúng ta nơi này vẫn là chiếm cách chủ thành gần một chút lợi lộc, hiện tại đi trước một bước, về sau các ngươi nơi đó đồng dạng sẽ phát triển, còn có thể so hiện tại nơi này phát triển được càng tốt hơn."
"Vẫn là Liễu Nghị lão bản biết nói chuyện, chúng ta đang nghe trong lòng dễ chịu!" Công nhân xây dựng trong đội có người đột nhiên xuất hiện một câu.
Cười đùa một trận, các công nhân nghiện thuốc qua đủ cũng bắt đầu buổi chiều công việc. Mà Đại bá bên này, đám người cũng không nhanh không chậm bắt đầu thu thập chỉnh lý những cái kia thịt heo.
Kỳ thật căn bản cũng không có mấy thôn dân kia sự tình gì, nhưng bọn hắn vẫn là tận chức tận trách ở một bên trợ thủ, làm cho Liễu Nghị bị chen đến bên cạnh giúp không được gì. Liễu Nghị gặp tình hình này: "Ta nói các vị, các ngươi liền đi nghỉ ngơi một chút, hiện tại đã làm cho không sai biệt lắm, còn lại liền Đại bá đi theo ta làm đi."
Nói xong đi nhanh lên đến đại bá bên người: "Đại bá, ta nhìn tự mình làm là được, ngươi đi tìm mạt chược hoặc bài poker để bọn hắn tiêu khiển một chút, đoàn người bận bịu cho tới trưa chỉ cần chờ lấy ăn cơm chiều là được."
"Vậy ngươi nhìn bên này lấy điểm, ta đi lấy Đông Tây!" Nói Đại bá quay người liền thu xếp đi.
Liễu Nghị một người trợ thủ cũng đơn giản, chính là đi theo Hùng Sư phó bên cạnh, Hùng Sư phó muốn đối kia mấy đầu heo tiến hành phân giải. Hắn ở bên cạnh chính là hiệp trợ Hùng Sư phó di chuyển thịt heo, lại đem cắt thành khối nhỏ khối thịt cất vào trước đó chuẩn bị kỹ càng trong cái sọt.
Đối với phân giải xuống tới khối thịt, trong đó riêng phần mình có khác biệt tác dụng, một chút là làm thịt khô dùng, một chút là rót lạp xưởng, một chút đây là vì lập tức dùng ăn, còn có một số chính là cầm đi đưa thân bằng hảo hữu, cho nên phần lớn thịt là theo máu cái cổ, xương sườn, cứng rắn sườn, sau thu chờ bộ phận phân giải thành khối.
Chờ không được bao lâu, bốn đầu heo toàn bộ bị phân giải hoàn tất. Bên này cũng không có Liễu Nghị sự tình gì, mà Hùng Sư phó thì gia nhập thôn dân lửa nóng chà mạt chược hàng ngũ, hắn hôm nay có thể nói cũng là vất vả, chẳng qua trừ ăn một bữa mổ heo rượu bên ngoài, hắn còn có ngoài định mức thù lao.
Liễu Nghị đây không có đánh bài tâm tư, cả người liền hướng trong phòng bếp chui."Mổ heo rượu" rất có giảng cứu, yêu cầu bảy đại bát bát đại đĩa, món chính đồng dạng đều có bún thịt, thịt hai lần chín, xào gan heo, dưa chua trượt thịt mặt khối cùng một đạo điển hình "Đào heo canh" .
Bún thịt dùng chính là tốt nhất giáp tử thịt, bốn ngón tay rộng mỡ, trải qua dài đến 2 giờ chưng chế quá trình, mập mà không ngán, vào miệng tan đi.
Thịt hai lần chín dùng tốt nhất tam tuyến thịt bảo đảm sườn, đỏ trắng gặp nhau, hương nhu sướng miệng, chủ yếu là thịt mới mẻ, nấu thời gian muốn thích hợp thêm chút, xào thời điểm bởi vì một lần vào nồi thịt nhiều, lửa mạnh, ra dầu nhiều, thêm điểm cọng hoa tỏi non mùi thơm đặc biệt nồng, bắt đầu ăn lại hương lại nhu, rất tốt.
Xào gan heo phải nhờ vào kỹ thuật, cắt thời điểm, độ dày muốn đều đều, bột súng muốn phù hợp, vào nồi thời điểm dầu ấm không muốn quá cao, lật xào phải nhanh, lửa muốn vượng, lên nồi phải kịp thời.
Dưa chua trượt thịt mặt khối dùng khối lớn thịt nạc, tăng thêm nông thôn thổ chế khoai lang phấn, trơn mềm đến cực điểm, dưa chua khai vị, mặt khối gân nói, liền mì nước cũng là dung hội thịt tươi, dưa chua nhào bột mì khối mùi thơm, dễ uống có phải hay không.
Những cái này thức ăn bên trong, Liễu Nghị thích nhất mổ heo rượu một món ăn không thể nghi ngờ chính là "Đào heo canh"."Đào heo canh", là Hoa Hạ quốc tây bộ mấy tỉnh cùng Sơn Thành khu vực nông thôn lịch sử lâu đời một loại dân gian tập tục.
Cái gọi là "Đào heo canh" chính là nông trường tại sắp lúc sau tết, trong nhà giết năm heo, cái này heo chủ yếu là nhà mình cho ăn, dùng đến nhà mình bên trong ăn tết ăn, dạng này cho ăn trên cơ bản là lương thực, mổ heo muốn mời thân bằng hảo hữu, đem heo thịt tươi cùng nội tạng chờ nấu một nồi lớn, phối cái khác đồ ăn, mọi người cùng nhau ăn uống chơi, xong nhiệt tình chủ nhân một loại còn muốn cho đến khách nhân đưa một đao thịt.
Cho nên nhà nào muốn ăn "Đào heo canh", ngày đó kia hộ nông dân trong nhà liền sẽ mười phần náo nhiệt, vừa ăn vừa nói chuyện, đã liên lạc hữu nghị, lại liên hệ tin tức, còn chuẩn bị năm sau phát triển, rất có ý nghĩa, cho nên loại này "Ăn đào canh" văn hóa, có thể noi theo đến nay.
Nhớ tới Liễu Nghị đều có chút thèm ăn, "Đào heo canh" đến tột cùng như thế nào mới có thể tính địa đạo đâu? Lại nhìn Liễu Nghị thi thố tài năng.
"Đào heo canh" món ăn này nguyên liệu chủ yếu chính là dồi, gan heo, tiết canh, heo thịt nạc. Theo chính quy tới nói cái khác phụ liệu có: Làm hoa cúc, Tiểu Mộc tai, sen trắng, hành thái, ống xương, gà mái, chẳng qua bây giờ không có như vậy chấp nhận , bình thường đều không dùng đến gà mái, nhiều nhất chính là dùng ống xương chịu một nồi canh loãng.
Cụ thể cách làm cũng không phải rất phức tạp, trước đem dồi rửa sạch nấu ba cắt thành đoạn, gan heo cắt lá liễu phiến, máu heo đun sôi, thịt nạc cắt miếng mã muối hồ, ống xương xâu canh dự bị (không có canh loãng nhưng thêm thanh thủy), làm hoa cúc phát chế đánh tiết, cây khô tai phát chế rửa sạch dự bị.
Trong nồi hạ nhập xâu tốt tươi canh, để vào gừng mạt, chế biến 2 phút, hạ nhập dồi, tiết canh, hoa cúc tiết, mộc nhĩ, cải trắng đun sôi, sau đó hạ nhập tương tốt thịt, gan heo đun sôi lên nồi rải lên hành thái là đủ.
"Đào heo canh" làm tốt rất có đặc sắc, vị ngậm tươi hương, các nguyên liệu chủ yếu ba mềm, non mịn, nước canh trắng sữa, có nồng đậm hồi hương phong vị. Hiện tại cũng liền thành rất nhiều người trong thành, công ty, đơn vị đến cuối năm đoàn tụ, tụ hội dùng cơm chọn lựa đầu tiên. Mười phần được người hoan nghênh.
Đại bá hôm nay trong nhà người tới rất nhiều, tăng thêm công nhân xây dựng, Liễu Nghị đoán chừng muốn ngồi đầy 5 bàn người. Nhưng hôm nay giết heo cũng không ít. Nguyên liệu chủ yếu, phụ liệu đều chuẩn bị sung túc. Tại Liễu Nghị làm từng bước chế tác dưới, tiêu tốn mấy phút đầu cuối cùng đem mấy chậu lớn tản ra nồng đậm mùi thơm "Đào heo canh" làm tốt.
Các cái khác món ăn đều làm không sai biệt lắm, chỉ còn cuối cùng đồng dạng thời điểm. Liễu Nghị lợi dụng thời gian rảnh nhìn xem điện thoại thời gian đã buổi chiều gần 6 giờ. Đi vào bên ngoài Viện Bá đã mang lên bàn băng ghế, Liễu Nghị đường ca đường tỷ có thời gian rảnh rỗi đều đã đến, bên kia công nhân xây dựng Liễu Nghị cũng gọi điện thoại thông báo.
Hết thảy đều chuẩn bị sẵn sàng, lập tức liền có thể lấy bắt đầu ăn mổ heo rượu "Đào heo canh" nha.
Truyện Hot Mới
